Histórico
A raça Hereford tem registros de origem no condado inglês do mesmo nome, há mais de 150 anos. De rara beleza, com sua pelagem vermelha, cabeça, região inferior e extremidade da cauda, brancas.
No Brasil, o primeiro exemplar chegou em 1906 e Laurindo Brasil, de Bagé (RS), em 1907, efetivou o primeiro apontamento do ” Herd Book “, registrando um touro argentino. Já em 1910, registraram-se os primeiros ventres, oriundos do Uruguai.
A partir daí, a raça Hereford, com sua variedade mocha, Polled Hereford, cresceu e se firmou de tal forma no país, notadamente no sul, onde clima e temperatura mais se assemelham a sua origem.
A carne do animal Hereford é saborosa, tenra e sem exageros de gorduras. São animais com esqueleto forte e boa massa muscular. Quando mantido em boas condições alimentares, chegam ao peso ideal de abate entre 20 e 26 meses, na média.
A versatilidade e a eficiência da raça Hereford são comprovadas na relação de seis habilidades quase que exclusivas :
- Adaptação aos mais diversos ambientes e sistemas de produção, graças à docilidade e rusticidade;
- Índice de fertilidade dos mais altos da espécie, quando favorecidos com manejo e alimentação adequados;
- Excepcional ganho de peso a pasto, sendo comum novilhos de 450 Kg aos 18-24 meses;
- Preponderância nos cruzamentos com outras raças, especialmente as zebuínas;
- Indiscutivelmente a raça mais cosmopolita do mundo, o que facilita genética abundante e qualificada;
- Altamente lucrativa para criadores, invernadores e frigoríficos, graças ao insuperável índice de rendimento de carcaça, entre as raças européias.
O touro Hereford é de alta libido e viril no aproveitamento do salto. A busca de mais terneiro (bezerro) com menos touro e mais peso no novilho jovem, passa, inquestionavelmente, pelo Hereford.
Fonte – Associação Brasileira dos Criadores de gado Hereford & Bradford
