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A
raça Hereford tem registros de origem no condado inglês do
mesmo nome, há mais de 150 anos. De rara beleza, com sua
pelagem vermelha, cabeça, região inferior e extremidade da
cauda, brancas.
No
Brasil, o primeiro exemplar chegou em 1906 e Laurindo
Brasil, de Bagé (RS), em 1907, efetivou o primeiro
apontamento do " Herd Book ", registrando um touro
argentino. Já em 1910, registraram-se os primeiros ventres,
oriundos do Uruguai.
A
partir daí, a raça Hereford, com sua variedade mocha,
Polled Hereford, cresceu e se firmou de tal forma no país,
notadamente no sul, onde clima e temperatura mais se
assemelham a sua origem.
A
carne do animal Hereford é saborosa, tenra e sem exageros
de gorduras. São animais com esqueleto forte e boa massa
muscular. Quando mantido em boas condições alimentares,
chegam ao peso ideal de abate entre 20 e 26 meses, na média.
A
versatilidade e a eficiência da raça Hereford são
comprovadas na relação de seis habilidades quase que
exclusivas :
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Adaptação aos mais diversos ambientes e sistemas de produção,
graças à docilidade e rusticidade;
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Índice de fertilidade dos mais altos da espécie, quando
favorecidos com manejo e alimentação adequados;
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Excepcional ganho de peso a pasto, sendo comum novilhos de
450 Kg aos 18-24 meses;
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Preponderância nos cruzamentos com outras raças,
especialmente as zebuínas;
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Indiscutivelmente a raça mais cosmopolita do mundo, o que
facilita genética abundante e qualificada;
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Altamente lucrativa para criadores, invernadores e frigoríficos,
graças ao insuperável índice de rendimento de carcaça,
entre as raças européias.
O
touro Hereford é de alta libido e viril no aproveitamento
do salto. A busca de mais terneiro (bezerro) com menos touro
e mais peso no novilho jovem, passa, inquestionavelmente,
pelo Hereford.
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