É originária dos Estados Unidos; surgiu de uma mistura de vários porcos vermelhos da região de Nova York, Massachussets e Connecticut. Em princípio a raça era chamada de Duroc Jersey, nome que derivou da combinação de duas das mais populares linhagens da época, a Jersey Vermelha e a Duroc. É uma raça rústica, muito adaptada às nossas condições tropicais e também a qualquer tipo de cruzamento e sistema de criação. Distingue-se pela grande precocidade, rusticidade e fecundidade.
Possuem boa carcaça, boa velocidade de ganho de peso e excelente conversão alimentar. As fêmeas geralmente não são boas mães por serem estouvadas e terem com freqüência problemas de tetos cegos ou invertidos e pouca produção leiteira. Por esse motivo, não são muito usadas em cruzamentos.
O antigo porco Duroc, grande produtor de banha e toucinho, transformou-se gradativamente num tipo “intermediário” para carne e toucinho, e mais recentemente seus criadores vem se esforçando para diminuir cada vez mais a manta de toucinho, para transformá-lo num animal do tipo carne, mais alto, comprido e delgado. Acreditam alguns, contudo, que o excesso de refinamento prejudicaria suas qualidades mais valiosas, que são o vigor e a rusticidade.Raça ágil, flexível e forte, tem sido utilizada para a criação e corte desde sua aparição no mercado brasileiro, tem garantido boa representação no mercado de carnes. |
